莆田作为一座美食之城，各种特色美食琳琅满目。很多人都想知道莆田哪里有正宗白切鸡，这可是一道备受喜爱的佳肴。在莆田，不同店铺的白切鸡价格有所差异，一般来说，一份白切鸡的价格在30元到80元不等。价格较低的可能在一些小型的家庭餐馆，而价格较高的往往是在环境较好、口碑较优的餐厅。接下来，就为大家详细介绍莆田的正宗美食去处。
要探寻莆田哪里有正宗白切鸡，不得不提到市区的老牌餐馆“福兴楼”。这家餐馆已经经营了二十多年，其白切鸡的制作工艺传承了老一辈的手法。选用当地散养的土鸡，这种鸡生长周期长，肉质紧实，口感鲜美。在制作过程中，严格把控火候，将鸡放入沸水中煮至刚刚熟透，这样既能保证鸡肉的鲜嫩，又能锁住鸡肉的汁水。
福兴楼的白切鸡色泽金黄，皮滑肉嫩，配上特制的蘸料，味道更是一绝。蘸料由酱油、姜蒜、葱花等调制而成，既能去腥，又能增添风味。一份半只装的白切鸡价格在50元左右，分量足够2到3人食用。相比一些小店，虽然价格稍高，但品质和口感绝对值得。
另外，位于城厢区的“美味轩”也是品尝白切鸡的好去处。这里的白切鸡以其独特的香料腌制而闻名。在腌制过程中，加入了多种中药材和香料，使得鸡肉不仅味道鲜美，还具有一定的滋补功效。“美味轩”的白切鸡价格相对亲民，一份整只的白切鸡售价为70元，适合家庭聚餐时享用。
与福兴楼不同的是，“美味轩”的白切鸡口感更为浓郁，香料的味道渗透到鸡肉的每一丝纤维中。许多食客都表示，在这里吃一次白切鸡，就会念念不忘。莆田的这两家餐馆，无论是从食材的选择，还是制作工艺，都保证了白切鸡的正宗口味。
莆田人对早餐豆浆也有着独特的喜爱，那么莆田哪里有正宗的早餐豆浆呢？在荔城区的“老巷豆浆店”，绝对是不二之选。这家店每天清晨就开始营业，豆浆都是现磨现卖。选用优质的黄豆，经过浸泡、研磨、过滤、煮沸等多道工序，制作出的豆浆口感浓郁，豆香四溢。
老巷豆浆店的豆浆价格实惠，一杯2元。与市面上一些添加了大量糖分和添加剂的豆浆不同，这里的豆浆原汁原味，没有任何多余的添加物。除了豆浆，店里还搭配了各种特色的早餐小吃，如油条、煎饼等。油条炸得金黄酥脆，搭配豆浆一起吃，别有一番风味。
还有位于涵江区的“晨光豆浆铺”，也是深受当地人喜爱的早餐店。这里的豆浆采用传统的石磨工艺制作，保留了黄豆的营养成分。豆浆口感细腻，甜度适中。晨光豆浆铺的豆浆有大碗和小碗之分，大碗3元，小碗2元。除了豆浆，店里的豆腐脑也值得一试，嫩滑爽口，配上特制的卤汁，味道十分鲜美。
与老巷豆浆店相比，晨光豆浆铺的环境更为宽敞明亮，座位也比较多。无论是上班族还是学生，都喜欢在这里吃上一份丰盛的早餐。莆田这两家早餐店的豆浆，都以其正宗的口味和亲民的价格，赢得了众多食客的青睐。
江口卤面是莆田的特色美食之一，很多人都在问莆田哪里有正宗的江口卤面。在江口镇的“老街卤面店”，可以品尝到最正宗的江口卤面。这家店已经开了几十年，一直坚持传统的制作方法。卤面的汤底是用猪骨、虾干、干贝等食材熬制而成，味道浓郁鲜美。
面条选用手工制作的碱面，这种面条有嚼劲。配菜丰富多样，有虾仁、海蛎、五花肉、香菇等。一碗江口卤面的价格在15元左右，分量很足。与其他地方的卤面相比，老街卤面店的卤面味道更加醇厚，汤汁浓稠，面条吸收了汤汁的精华，每一口都充满了浓郁的海鲜味。
另外，位于市区的“新味卤面坊”也有不错的江口卤面。这里的卤面在传承传统工艺的基础上，进行了一些创新。在汤底中加入了一些中药材，使得卤面不仅味道好，还具有一定的养生功效。新味卤面坊的卤面价格稍高一些，一碗20元，但食材更加新鲜，分量也更大。
“新味卤面坊”的环境比老街卤面店更加现代化，适合喜欢在舒适环境中用餐的食客。无论是传统的老街卤面店，还是创新的新味卤面坊，都能让你品尝到正宗的江口卤面。莆田的这些美食店铺，都以其独特的风味和优质的服务，吸引着众多食客前来品尝。
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